2024年5月も壱岐の紫ウニ漁が始まります！

ウニかきスタートの予想時刻と体験の概要をお知らせ致します。

5月のムラサキウニシーズン。

壱岐の海女さん達が家の軒先などで、家族やご近所さんも加勢に来て輪になり「ウニかき」をしている風景が壱岐の5月の風物詩です。ウニは海から収獲してすぐに殻ごと出荷するわけではなく、殻を割り中身を掻き出す、またはその後洗い上げるところまでが壱岐の海女さんのお仕事です。

みなとや女将も5月からは海女として海に潜り、壱岐の海の恵みを収獲しています。

1人で収獲できる量は限られている、全て出荷してしまったら食べている人の顔が見れない！それはちょっと寂しい、

収獲した海の恵みを通して皆さんと交流したい、海女さんの暮らしを伝えたい、そして何より採れたて新鮮なウニの味を食べてほしい〜！という想いからみなとや開業を機に、ウニかき体験を始めました。

生きているウニの姿を見て、割ったり掻き出したりする音を聞いて、触って、磯の香りを嗅いで、そして口に広がるウニの味を感じる。五感ぜーんぶでウニを一緒に楽しみましょう♪
時にはご近所さんも登場して一緒に和気藹々、コツを掴むために集中して黙々と、コツを掴んだら快感！ウニ瞑想に入る人もいます！

〜五感で味わうウニかき体験〜

◎体験内容

ウニかき体験では、採れたて新鮮なムラサキウニを専用の道具で殻を割り、スプーンで殻の中から可食部を掻き出し、殺菌海水の入った容器に掻き出したウニの可食部を落としていきます。容器に集まったウニの中には棘など可食部ではないものも一緒に入ることがあるので、最後に専用の道具を使って可食部以外を取り除く洗い上げをして完成！
ですが、掻き出しながらウニを食べるのもOK！お酒を持ち込んでウニかきしながら味わう強者も。
宿泊の方は、みなとや夕食の時や朝食でウニ丼にしたりなども！

◎料金：3,300円(税込)　ムラサキウニ20個分程度
オプション
※朝食でウニ丼ご希望の場合
・別途500円で壱岐産米の炊き立てご飯セット（刻み海苔、わさび、醤油付）ご用意可能です。
ウニかき体験で掻き出したウニをご飯の上に乗せれば完成！
・宿の共同キッチンに冷蔵庫、電子レンジなどもありますので、お客様ご自身で購入したもので作ることもできますよ。

※お持ち帰りご希望の場合
なま物なので、長時間のお持ち歩きはおすすめできません。
なるべくすぐに冷蔵庫に入れ、当日か翌日までにお召し上がりください。
お持ち帰りご希望の方は、容器や保冷バックなどをご持参ください。
（島外へのお持ち歩きは配送の方がいい場合もございます）
みなとやで、蓋付きのプラカップ1個50円、保冷剤1個50円の販売もございます。

◎催行時間
約1時間半　20個のウニの掻き出しと洗い上げをしますが、所要時間は目安で、個人差がございます。

◎持ち物・服装
汚れてもいい服、靴

◎定員
４〜5名程度。人数が多い場合は工程を参加のみなさんで手分けをしていただく方法での体験となる場合があります。

◎要確認事項
※天候や海の状況により催行できない場合がございます。なるべく前日までにお知らせ致しますが、最終判断は当日海上模様を確認しての判断となりますので予めご了承くださいませ。

 

〜ウニかきスタート予定時刻表〜

5/1(水) 9時半〜10時

5/2(木) 10時〜10時半

5/3 (金) 12時〜12時半

5/4 (土) 12時半〜13時

5/5(日) 13時半〜14時

5/6 (月) 13時半〜14時

5/7 (火) 14時〜14時半

5/8 (水) 14時半〜15時

5/9 (木) 14時半〜15時

5/10 (金) 15時〜15時半

5/11(土) 16時

5/12 (日)16時

5/13 (月) 9時〜9時半

5/14 (火)9時〜9時半

5/15 (水)9時〜9時半

5/16 (木) 10時〜10時半

5/17 (金) 11時〜11時半

5/18 (土) 11時半〜12時

5/19 (日) 12時〜12時半

5/20 (月) 13時〜13時半

5/21(火) 13時〜13時半

5/22(水) 13時半〜14時

5/23 (木) 14時〜14時半

5/24 (金) 14時半〜15時

5/25 (土) 15時〜15時半

5/26 (日) お休み

5/27 (月) お休み

5/28 (火) 9時半〜10時

5/29 (水) 9時半〜10時

5/30 (木) 9時半〜10時

5/31 (金) 10時半〜11時

 

新しく準備中の仮称離れの屋号が決まりました！
その名も、、、

みなとや別館「中一酒店」だ〜！！！

みなとやゲストハウスという屋号も、遊郭だった時からの屋号を引き継ぎました。
そして今回の新しい宿となる物件も、大きく看板に書いてある通り「中一酒店」。
造り酒屋をしていた頃からの屋号で、そのまま別館の屋号として引き継がせて頂くことにしました。
当時からの中一酒店さんの看板、カーブが特徴的で面白いんです。その時代、その時にしか出せないセンス。
全てを新しくするよりも当時の気配や面影を残すのが私たちは魅力的で面白いと感じるし、町の記憶にもなると思うのです。
あっ！電話番号だけはみなとやの４０-０１９０に変えた方がいいかな〜？笑

中一酒店はどんな宿？
中一酒店は、お部屋の中に水回りが完備しプライベートな時間を人目を気にせず楽しめる2組限定の個室の宿です。
お部屋ではプライベートな時間を大切にしつつ、目と鼻の先くらいの距離にあるみなとやゲストハウスの1階団欒スペースへ遊びに来たり、一緒に乾杯したり、困ったことがあれば私たちがすぐ近くにいます。
現在のみなとやゲストハウスは共有スペースの多い完全交流型のお宿でゲストさんやスタッフとの距離が近い宿ですが、
コミュニティの楽しさを味わいつつ、プライベートも確保できるのが中一酒店の魅力です。

中一酒店どんなお部屋？
一棟の建物に2組が利用できる個室を２つ作ります。
お部屋のタイプは洋室と和室。

写真は改装前の和室。↓　
すでにとっても雰囲気が良いお部屋。
雰囲気はそのままに、トイレ、シャワールーム、キッチンのスペースを作ります。

和室のCGイメージ↓
上記写真の部屋の隣にも下記のようなお部屋があり、キッチンカウンターからの眺めがこんな感じ

少し分かりづらいかもしれませんが、奥に入るとトイレ、シャワールームがあります↓

和室は中庭もついてるよ↓

日向ぼっこやお茶タイム、バーベキューなんかも楽しめます。
洋室の洗濯機は外スペースに備えています。

そして洋室のお部屋改装前写真　↓
酒屋の店舗だった土間のスペースは開放的なキッチンになります。

洋室の土間の改装後イメージCGがこちら↓
店舗だった土間はキッチンとリビングスペースに

洋室の寝室となるお部屋の改装前↓
映っているキッチンスペースは土間に移動されます
  

洋室の寝室　改装後CGイメージ↓
セミダブルのベットが2台の寝室と、洗濯機、バスタブ付きのお風呂、トイレが完備されます。

和室、洋室ともに暮らしに必要な基本的な設備があるので、お家のように寛いでもらえたらと思っています。

今度おじいちゃんやおばあちゃんも一緒に泊まりに来たいです。
というお声があったときに、三世代で遊びに来れるような、過ごしやすいお部屋を用意したいなと思いました。
今のゲストハウスももちろん私たちがみんなで協力してできた愛着ある場所であり、交流の拠点だと思っています。
旅の仕方や、その時の旅のメンバーで過ごしやすい方を選択してもらえたらなと思っています。

私たちにできることは繋げていくこと。

みなとやゲストハウス、そして新しくみなとや別館「中一酒店」が仲間入りします。
近日中にプレオープン詳細などのお知らせをさせていただきますのでお楽しみに！！

中一酒店今後の予定
2024年
◎4/27のGW〜6/8までプレオープン価格にて宿泊可能
◎6/9　オープンイベント予定
全員集合！みなとや９周年、チリトリ５周年、中一酒店仲間入りのパーティ開催予定
◎6/10〜本オープン！

 

みなとやの住み込みスタッフとして宿のお手伝いをして頂ける方を大募集！

3月以降随時募集中！
交流するのが好きな方、移住や島暮らしに興味がある方、調理補助できる方も大歓迎！！

店主やスタッフは休みや休憩のときは釣りやサーフィン、カヤック、読書や散歩に畑などをして日常を楽しんでいます。
愉快なご近所さんと一緒に遊んだり食事をしたり立ち話をすることも日常茶飯事です。
とても忙しい日もあります。簡単にお手伝いとはいってもやることはしっかりとが基本。
私達はただの通りすがりのただ宿の業務をしていただくスタッフさんではなく、ゲストさんにもご近所さんとも繋がりができるよう、印象に残ってほしいと思っています。
スタッフ同士でも島を出発したあとも御縁が繋がるような関係になっていくことを大切にしているため携わることが多く大変だと感じることもあるかもしれませんが、
スタッフ期間が終了しても壱岐に帰ってきたときにお帰りー！とスタッフはもちろんご近所さんにも言われるような故郷のような場所になってほしいと考えています。
様々な生き方のゲストさんとの出会いで多くの学びや発見があります。
何か表現してみたいことがあったらやってみましょう。
一緒に楽しい時間を過ごせる方の応募をお待ちしてます！

～みなとやのお手伝い内容～
館内清掃・チェックイン対応・夕食提供、片付けのお手伝い・消灯など
交代で状況を見ながら休憩やお休みをとっています。
お給料は発生しないフリーアコモデーション制。
お手伝い頂く代わりに滞在無料、３食の食事、または食材を提供します。
～応募条件～
・明るく健康な方
・飲食店、宿業に興味がある方
・コミュニケーションがしっかりとれる方
・海外の方は就労VISA必須
・１か月以上〜　３か月以上滞在できる方歓迎　※滞在期間は応相談
お客様やご近所の方とのコミニケーションが必須です。
過剰に意識する必要はありませんが、目の前にいる方を大切にできる気持ちがあるとより島暮らしが楽しめます。
人と人との関係を大切にできる方に限らせて頂きます。
～応募方法～
下記項目をご記入の上、メールにてご連絡ください。
※顔写真の添付も御願い致します。
その後、電話（ビデオ通話）にて面接をさせて頂いております。
名前
性別
生年月日
住所
連絡先（自宅）
連絡先（携帯）
希望期間
応募動機
自己紹介(特技など）
・送付先
当ホームページのメールアドレス宛へご返送ください。
minatoya.guesthouse@gmail.com
ご不明点がございましたら、お気軽にご連絡ください。
心よりご応募お待ちしております。

みなとやゲストハウス　大川漁志