2025年5月も壱岐の紫ウニ漁が始まります！

2025年のウニかきスタート予想時刻と体験概要お知らせを致します。

5月のムラサキウニシーズン。

壱岐の海女さん達が家の軒先などで、家族やご近所さんも加勢に来て輪になり「ウニかき」をしている風景が壱岐の5月の風物詩です。ウニは海から収獲してすぐに殻ごと出荷するわけではなく、殻を割り中身を掻き出す、またはその後洗い上げるところまでが壱岐の海女さんのお仕事です。

みなとや女将も5月からは海女として海に潜り、壱岐の海の恵みを収獲しています。

1人で収獲できる量は限られている、全て出荷してしまったら食べている人の顔が見れない！それはちょっと寂しい、

収獲した海の恵みを通して皆さんと交流したい、海女さんの暮らしを伝えたい、そして何より採れたて新鮮なウニの味を食べてほしい〜！という想いからみなとや開業を機に、ウニかき体験を始めました。

生きているウニの姿を見て、割ったり掻き出したりする音を聞いて、触って、磯の香りを嗅いで、そして口に広がるウニの味を感じる。五感ぜーんぶでウニを一緒に楽しみましょう♪
時にはご近所さんも登場して一緒に和気藹々、コツを掴むために集中して黙々と、コツを掴んだら快感！ウニ瞑想に入る人もいます！

〜五感で味わうウニかき体験〜

◎体験内容

ウニかき体験では、採れたて新鮮なムラサキウニを専用の道具で殻を割り、スプーンで殻の中から可食部を掻き出し、殺菌海水の入った容器に掻き出したウニの可食部を落としていきます。容器に集まったウニの中には棘など可食部ではないものも一緒に入ることがあるので、最後に専用の道具を使って可食部以外を取り除く洗い上げをして完成！
ですが、掻き出しながらウニを食べるのもOK！お酒を持ち込んでウニかきしながら味わう強者も。
宿泊の方は、みなとや夕食の時や朝食でウニ丼にしたりなども！

◎2025年の体験料金：4,000円(税込)　ムラサキウニ20個分程度オプション
※朝食でウニ丼ご希望の場合
・別途500円で壱岐産米の炊き立てご飯セット（刻み海苔、わさび、醤油付）ご用意可能です。
ウニかき体験で掻き出したウニをご飯の上に乗せれば完成！
・宿の共同キッチンに冷蔵庫、電子レンジなどもありますので、お客様ご自身で購入したもので作ることもできますよ。

※お持ち帰りご希望の場合
なま物なので、長時間のお持ち歩きはおすすめできません。
なるべくすぐに冷蔵庫に入れ、当日か翌日までにお召し上がりください。
お持ち帰りご希望の方は、容器や保冷バックなどをご持参ください。
（島外へのお持ち歩きは配送の方がいい場合もございます）

◎催行時間
約1時間半程度　20個のウニの掻き出しと洗い上げをしますが、所要時間は目安で、個人差がございます。

◎持ち物・服装
汚れてもいい服、靴

◎定員
1名〜最大8名。人数が多い場合は工程を参加のみなさんで手分けをしていただく方法での体験となる場合があります。

◎要確認事項
※天候や海の状況により催行できない場合がございます。なるべく前日までにお知らせ致しますが、最終判断は当日海上模様を確認しての判断となりますので予めご了承くださいませ。

 

〜2025年ウニかきスタート予定時刻表〜

5/1(木) 16時〜16時半

5/2(金) 9時〜9時半

5/3 (土) 9時〜9時半

5/4 (日) 9時〜9時半

5/5(月) 10時〜10時半

5/6 (火) 12時〜12時半

5/7 (水) 12時半〜13時

5/8 (木) 13時〜13時半

5/9 (金) 13時半〜14時

5/10 (土) 14時〜14時半

5/11(日) 14時〜14時半

5/12 (月)15時〜15時半

5/13 (火) 15時〜15時半

5/14 (水)15時半〜16時

5/15 (木)16時〜16時半

5/16 (金) 16時〜

5/17 (土) 9時〜9時半

5/18 (日) 9時〜9時半

5/19 (月)9時〜9時半

5/20 (火)9時〜9時半

5/21(水) 10時半〜11時

5/22(木) 11時〜11時半

5/23 (金)12時〜12時半

5/24 (土) 13時〜13時半

5/25 (日) チビ女将運動会予定のためお休み

5/26 (月) 14時〜14時半

5/27 (火) 14時〜14時半

5/28 (水) 15時半〜16時

5/29 (木) 16時〜16時半

5/30 (金) 9時半〜

5/31 (土) 9時半〜

 

みなとや　海女女将